L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola che si basa sull’utilizzo di pratiche sostenibili, naturali e senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici artificiali. L’obiettivo è creare un equilibrio tra la produzione di cibo e la salvaguardia dell’ambiente, promuovendo la biodiversità e il benessere degli animali. L’agricoltura biologica si concentra anche sulla riduzione dell’impatto ambientale e sulla salute dei consumatori, utilizzando tecniche di coltivazione naturali come la rotazione delle colture, la lotta biologica alle malattie e la diversificazione delle fonti di nutrimento per le piante.

In recenti anni, l’agricoltura biologica ha visto un aumento della domanda da parte dei consumatori preoccupati per la sicurezza alimentare e l’impatto ambientale degli alimenti convenzionali. Sempre più spesso si sente fare riferimento ad essa anche semplicemente come “biologico” o “bio”. Tuttavia, l’agricoltura biologica è ancora una nicchia nel mondo agricolo e rappresenta solo una piccola parte della produzione totale di cibo. In ogni caso, l’interesse per l’agricoltura biologica sta crescendo in molti paesi, e si prevede che continuerà a crescere nei prossimi anni.